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野菜料理

  • 15分以内

切り干し大根のサラダ

229 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約220円
塩分
0.7g
カロリー
90kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

コープス 寒風仕上げ切干大根
…1袋(40g)
かいわれ大根…1/2パック
かにかまぼこ…4本

〈ドレッシング〉
マヨネーズ…大さじ3
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…小さじ1

つくり方

(1)切干大根は水洗いして戻し絞る。かいわれは3つに切る。かにかまは半分に切りほぐす。

(2)調味料を混ぜ合わせ〈ドレッシング〉を作る。

(3)(1)を(2)で和え、器に盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.4g
  • 脂質...6.4g
  • 炭水化物...7.2g
  • ナトリウム...283mg
  • コレステロール...6mg
  • 食物繊維...1.8g
  • カルシウム...62mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...12μg
  • ビタミンB1...0.03mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...0.5mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

乾物は、廃棄部分がほとんどなく、食物繊維が多く含まれています。切り干し大根は煮物以外にも、戻してサラダや酢の物にも使えます。

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