材料（4～6人分）
寒風仕上げ切干大根
…1袋（40g）
かいわれ大根…1/2パック
かにかまぼこ…4本
〈ドレッシング〉
マヨネーズ…大さじ3
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）切干大根は水洗いして戻し絞る。かいわれは3つに切る。かにかまは半分に切りほぐす。
（2）調味料を混ぜ合わせ〈ドレッシング〉を作る。
（3）（1）を（2）で和え、器に盛る。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...90kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...2.4g
- 脂質...6.4g
- 炭水化物...7.2g
- ナトリウム...283mg
- コレステロール...6mg
- 食物繊維...1.8g
- カルシウム...62mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...12μg
- ビタミンB1...0.03mg
- ビタミンB2...0.03mg
- ナイアシン...0.5mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
乾物は、廃棄部分がほとんどなく、食物繊維が多く含まれています。切り干し大根は煮物以外にも、戻してサラダや酢の物にも使えます。
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