きりたんぽ鍋

調理時間： 30分

材料費：約1320円

塩分： 1.4g （１人分あたり）

カロリー： 460kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4人分）

鶏肉もも…大1枚
糸こんにゃく…1袋
ごぼう…1本
舞茸…1パック
白ねぎ…2本
みつば…1袋

ご飯…茶わん4杯分

水…4カップ
鶏がらスープ…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2
塩…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）温かいご飯を粘りがでるまでつぶし、4つに分け、割り箸を芯に棒状につける。グリルやトースターで焼き、割り箸を外して斜めに切る。

（2）鶏肉はひと口大に切り、ごぼうはささがきにし、さっと水にさらす。舞茸は小房に分ける。白ねぎは斜め切り、みつばは5cmに切る。

（3）鍋に水と調味料を煮立て、鶏肉・ごぼう・糸こんにゃく・舞茸を煮る。

（4）白ねぎ・（1）のきりたんぽ・みつばを加えさっと煮る。

きりたんぽ鍋は秋田県北部の郷土料理です。きりたんぽを作る時は、塩水を手水にし、まな板の上で転がして形を整えましょう。焼く時は割り箸にホイルを巻いて焦げないようにし、熱いうちに割り箸を外すときれいに外せます。

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