豆腐の明太子サラダ
調理時間： 15分
材料費： 約290円
塩分： 1.1g （１人分あたり）
カロリー： 190kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
しっとり木綿とうふ…1/2丁
ブロッコリー…1/4株
辛子明太子…30g
マヨネーズ…大さじ2
ベビーリーフ…1/2袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豆腐は2cm角に切りザルにおき、水切りする。ブロッコリーは小房にわけてゆでる。辛子明太子は薄皮をのぞく。
（2）辛子明太子とマヨネーズを混ぜあわせ、豆腐とブロッコリーを和える。
（3）器にベビーリーフを敷き（2）を盛る。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...11.7g
- 脂質...13.9g
- 炭水化物...4.9g
- ナトリウム...434mg
- コレステロール...49mg
- 食物繊維...2.2g
- カルシウム...145mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...53μg
- ビタミンB1...0.18mg
- ビタミンB2...0.17mg
- ナイアシン...3.4mg
- ビタミンC...59mg
食で健康づくり
豆腐は絹ごし豆腐を使ってもおいしいです。明太子とマヨネーズを混ぜたソースは野菜のドレッシングやパスタなどにも。
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