鶏と野菜の冷やし鉢
夏にピッタリ。旬の野菜たっぷりの煮物をつめたく冷やしてのどごしよく。
8
- 25分
- 約970円
- 1.5ｇ
- 260kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(4人分)
鶏肉むね…1枚
片栗粉…大さじ1
なす…2本
なんきん…1/8玉
干ししいたけ（戻す）…4枚
オクラ…4本
しょうが（すりおろし）…1かけ
〈A〉
だし＋しいたけ戻し汁…2と1/2カップ
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ2つに切る。なんきんはひと口大、戻した干ししいたけはそぎ切りにする。オクラは斜め半分に切る。
（2）鍋に〈A〉・なす・なんきん・干ししいたけを入れ、落としぶたをして5分煮る。
（3）鶏肉を加え、中弱火で10分煮る。オクラを加え色よく煮て、しょうがを入れ火を止める。そのまま冷やし、味を含ませる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...17.8g
- 脂質...9.1g
- 炭水化物...24.9g
- ナトリウム...600mg
- コレステロール...60mg
- 食物繊維...5.2g
- カルシウム...32mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...239μg
- ビタミンB1...0.15mg
- ビタミンB2...0.22mg
- ナイアシン...9.9mg
- ビタミンC...31mg
つめたく冷やした煮物は食欲のない夏でも食べやすく、旬の野菜をたくさん摂ることができます。
