ホットプレートで作る瓦そば
焼いたおそばが香ばしい、山口県の郷土料理をホットプレートで手軽に。
調理時間： 30分
材料費： 約1690円
塩分： 2.0g （１人分あたり）
カロリー： 480kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
ゆでそば…3袋
ごま油…大さじ2
牛肉うすぎり…200g
おろししょうが…1かけ
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
酒…大さじ1
ごま油…小さじ2
たまご…2コ
塩…少々
ごま油…少々
きゅうり…1本
かいわれ大根…1パック
ミニトマト…1/2パック
レモン…1/2コ
大根おろし…適量
そばつゆ…適量
一味唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）卵は塩を加えて薄焼きにし、細切りにする。きゅうりは細切り、レモンは輪切りにする。
（2）牛肉は3cmに切り、下味をつける。フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ汁気がなくなるまで炒める。
（3）ホットプレートにごま油を熱し、ほぐしたそばを焼く。上に（1）・（2）・かいわれ・ミニトマト・水気を軽く絞った大根おろしをのせる。そばつゆ・好みで一味唐辛子を添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...480kcal
- 塩分...2.0g
- たんぱく質...20.0g
- 脂質...23.1g
- 炭水化物...45.1g
- ナトリウム...910mg
- コレステロール...137mg
- 食物繊維...3.8g
- カルシウム...53mg
- 鉄...2.6mg
- ビタミンA...73μg
- ビタミンB1...0.17mg
- ビタミンB2...0.29mg
- ナイアシン...3.7mg
- ビタミンC...19mg
食で健康づくり
茶そばを使った山口県の郷土料理で、瓦の上で料理されるところから「瓦そば」と言われています。今回は、和そばを使いました。野菜とお肉と一緒にバランスよく。
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