豚肉となすの梅風味蒸し
豚肉のうまみが野菜に広がる♪梅の風味でさっぱりとした味わい！
調理時間： 15分
材料費： 約450円
塩分： 1.4g （１人分あたり）
カロリー： 230kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉切り落とし…150g
塩…小さじ1/5
なす…1本
チンゲンサイ…大1株
〈たれ〉
梅干（塩分5％）…2コ
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉に塩をふる。なすは5mm厚さに切り、チンゲンサイは8つ割りにする。
（2）梅干は種をとって包丁で細かくたたき、調味料を混ぜ、〈たれ〉を作る。
（3）耐熱皿に豚肉・なすを交互に並べ、まわりにチンゲンサイをおいて（2）を回しかける。ラップをし、電子レンジ（500W）で約6分加熱する。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...14.3g
- 脂質...14.5g
- 炭水化物...8.5g
- ナトリウム...567mg
- コレステロール...52mg
- 食物繊維...2.2g
- カルシウム...94mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...144μg
- ビタミンB1...0.53mg
- ビタミンB2...0.26mg
- ナイアシン...3.3mg
- ビタミンC...23mg
食で健康づくり
豚肉に含まれるビタミンB1や梅干のクエン酸は疲労回復を助けます。 なすは薄く切ることで、火の通りが早くなります。
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