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軽食

  • ~500円以下

明太子のクリームパスタ

明太子のほどよい塩味と、まろやかなソースがマッチ!

86 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約350円
塩分
1.3g
カロリー
530kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

スパゲッティ(1.6mm)…150g

辛子明太子…30g
白ワイン…大さじ2

たまねぎ…1/2コ
ブロッコリー…1/5株
バター…20g
小麦粉…大さじ1/2
牛乳…1と1/2カップ
塩…少々
こしょう…少々

コープス商品材料

ブロッコリー

ブロッコリー

●コープの店舗から出る野菜くずや魚のアラなどで作ったリサイクル堆肥を土に還し、再び野菜を育てています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)明太子は薄皮を除き、白ワインを混ぜる。たまねぎは薄切り、ブロッコリーは小さく切る。

(2)スパゲッティは、塩を加えたたっぷりの湯(水2L・塩小さじ2)でゆでる。

(3)フライパンにバター・たまねぎを入れて炒める。小麦粉をふり入れさらに炒め、牛乳・ブロッコリーを加える。少しとろみがついたら、明太子を混ぜる。

(4)ゆでたてのスパゲッティを加え、塩・こしょうで味を調える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...19.9g
  • 脂質...16.2g
  • 炭水化物...69.8g
  • ナトリウム...510mg
  • コレステロール...82mg
  • 食物繊維...4.0g
  • カルシウム...210mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...130μg
  • ビタミンB1...0.31mg
  • ビタミンB2...0.39mg
  • ナイアシン...5.2mg
  • ビタミンC...47mg

食で健康づくり

辛子明太子は、すけとうだらの卵巣を唐辛子入りの調味料に漬け込んだものです。たまねぎは、じっくり炒めると甘みが増します。小麦粉をふり入れたら、焦がさないようによく炒めましょう。

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