ハンバーグ
ワインを使ったコク深いソースで、いつものハンバーグをビストロ風に。
調理時間： 20分
材料費： 約430円
塩分： 3.0g （1人分あたり）
カロリー： 340kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
合いびきミンチ…160g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
たまねぎ…1/2コ
食パン（6枚切り）…1/2枚
たまご…1/2コ
牛乳…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
〈A〉
赤ワイン…大さじ3
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ1
水…大さじ2
にんじん…1/3本
三度豆…5～6本
〈B〉
鶏がらスープ…小さじ1/2
水…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たまねぎはみじん切りにし、電子レンジで加熱して冷ます。食パンは細かくちぎる。
（2）ミンチに塩・こしょうを加え、粘りが出るまで混ぜる。（1）・溶き卵・牛乳を加えさらに混ぜ、2コに丸める。
（3）フライパンに油を熱し（2）を並べ中火で焼き色をつける。裏返してふたをし、弱火で中まで火を通し取り出す。
（4）（3）に〈A〉を加え軽く煮立て、ソースを作る。
（5）にんじんは5mm厚さの輪切り、三度豆は半分に切る。〈B〉で煮て、ハンバーグに添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...3.0g
- たんぱく質...21g
- 脂質...14.8g
- 炭水化物...24.6g
- ナトリウム...1200mg
- コレステロール...110mg
- 食物繊維...2.5g
- カルシウム...58mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...200μg
- ビタミンB1...0.47mg
- ビタミンB2...0.28mg
- ナイアシン...5.3mg
- ビタミンC...8mg
食で健康づくり
ハンバーグを成形するときは、中の空気をしっかり抜くと、ひび割れが防げます。
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