秋のピラフ
ホクホクのさつまいもの甘さが、ご飯に広がるやさしい味わい。
調理時間: 15分
材料費: 約630円
塩分: 1.5g (1人分あたり)
カロリー: 460kcal (1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
米…2カップ
<A>
水…2カップ
チキンコンソメ…小さじ2
塩…小さじ1/2
白ワイン(酒)…大さじ3
豚肉(切り落とし)…100g
たまねぎ…1/4コ
さつまいも…150g
エリンギ…1/2パック
ブラウンマッシュルーム…1/2パック
バター…15g
パセリ(みじん切り)…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)米を洗い、ザルにあげる。豚肉は1cm幅、たまねぎは粗みじん切り、さつまいも・エリンギ・ブラウンマッシュルームは1.5cm角に切る。
(2)フライパンにバター10gを熱し、豚肉・たまねぎを炒める。きのこを加え、さらに炒める。
(3)米に<A>を加え、(2)・さつまいも・バター5gをのせて炊く。皿に盛りパセリを散らす。
栄養(1人分あたり)
- カロリー...460kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...11.2g
- 脂質...7.8g
- 炭水化物...80.0g
- ナトリウム...590mg
- コレステロール...24mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...23mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...21μg
- ビタミンB1...0.31mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...3.8mg
- ビタミンC...12mg
食で健康づくり
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は糖質がエネルギーに変わるのを助け、疲労回復に役立ちます。
柔らかめがお好みの場合は、分量の水で浸水してから炊きましょう。
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