豚肉ときゅうりの甘酢炒め

みょうがの風味と甘酢のさっぱりとした味わいで、暑い季節にも食べやすいボリュームメニュー。

調理時間： 15分

材料費：約570円

塩分： 1.9g （1人分あたり）

カロリー： 230kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

豚肉切りおとし…120g
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1

片栗粉…小さじ1

きゅうり…2本
塩…小さじ1/5

みょうが…3本
甘酢しょうが…30g
甘酢しょうがの漬け汁…大さじ2

サラダ油…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉に下味をもみ込み、片栗粉をまぶす。きゅうりは長めの乱切りにし、塩をふってしばらくおき、水気を絞る。

（2）みょうがは縦4つに切り、しょうがと一緒に漬け汁につける。

（3）フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらきゅうりを加える。（2）を加えてさらに炒め、しょうゆを回し入れる。

豚肉に含まれるビタミンB1は炭水化物をエネルギーに変えるのを助ける働きがあります。香味野菜の風味と甘酢味が食欲を増します。爽やかなきゅうりの歯ごたえを楽しみましょう。

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