夏野菜のトロリ和え

夏野菜がたっぷり！角切り野菜のシャキシャキ感と長いも・オクラのトロリ感で、ますます食がすすみます。

調理時間： 15分

材料費：約355円

塩分： 1.0g （1人分あたり）

カロリー： 34kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4～6人分）

きゅうり…1/2本
なす…1/2本
塩…小さじ1/5

オクラ…1/2袋
長いも…100g
大葉…5枚
みょうが…1コ
塩こんぶ…大さじ1
かつおパック…1パック

〈調味料〉
酒…小さじ1
みりん…小さじ1
しょうゆ…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）きゅうり・なすは8mm角に切って塩をふり、約10分おいて水気を絞る。

（2）長いも・大葉・ゆでたオクラも8mm角に切る。みょうがは縦4つに切って小口切り、塩こんぶは短く切る。かつおはパックの上から揉んで粉にする。

（3）（1）・（2）と〈調味料〉を混ぜ合わす。

※お好みでご飯・うどん・豆腐にのせて。

山形県の郷土料理風の和え物で、冷蔵庫で2～3日の日持ちがします。色は若干悪くなりますが味がなじんで美味しくなります。そうめん・冷奴・納豆和えなど「食べる調味料」としてアレンジしてください。

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