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肉料理

チキンソテー

鶏もも肉をフライパンで野菜とソテーに。互いの旨みがなじみあい香り高く仕上がります。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1350円
塩分
1g
カロリー
400kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

とり肉もも...2枚
塩...小さじ1/2
こしょう...少々

なす...1本
ズッキーニ...1本
たまねぎ...1/2コ
かぼちゃ...100g
オリーブ油...大さじ2
白ワイン...1/2カップ
ミニトマト...8コ

つくり方

(1)鶏肉は余分な脂と筋を除き、半分に切り塩・こしょうをする。なすは太めの棒状に切る。ズッキーニは8mmの輪切り、たまねぎはくし型に切る。かぼちゃはくし型に切り、ラップをして電子レンジ(500w)で加熱する(1~2分)。ミニトマトは半分に切る。

(2)フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かぼちゃ・ミニトマト以外の野菜を炒め取り出す。

(3)オリーブ油大さじ1を足し、鶏肉を皮側から焼き始め、両面を色よく焼き、余分な脂はキッチンペーパーで吸い取る。白ワイン・ミニトマトを加えふたをし、肉の中まで火を通す。

(4)皿に鶏肉・野菜を盛り、フライパンに残った(3)をかける。
※電子レンジのワット数をご確認いただき庫内の様子を確かめながら調理しましょう。

食で健康づくり

鶏肉には旨味成分のイノシン酸が多く、冷めてもおいしくいただけます。

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