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ご飯

にら玉うなぎ丼

コープスの「三段焙焼念入り仕上げ 和鰻」を使った柳川風の丼。にらの香味がアクセント♪

11 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1100円
塩分
1.4g
カロリー
500kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

うなぎ蒲焼…1/2尾
にら…1/2束
たまねぎ…1/2コ

たまご…2コ

〈A〉
うなぎのタレ…1袋
酒…大さじ1/2
水…1/2カップ

ご飯…茶わん2杯分

つくり方

(1)うなぎは2cm幅のそぎ切りにする。にらは4cm、たまねぎは薄切りにする。

(2)鍋に〈A〉を煮立て、たまねぎを煮る。

(3)うなぎ・にらを加え、にらがしんなりしたら、溶きたまごを回し入れる。ふたをして半熟になったら、火を止める。

(4)器にご飯を盛り、(3)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...20.1g
  • 脂質...13.8g
  • 炭水化物...69.5g
  • ナトリウム...550mg
  • コレステロール...300mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...110mg
  • 鉄...1.7mg
  • ビタミンA...710μg
  • ビタミンB1...0.38mg
  • ビタミンB2...0.56mg
  • ナイアシン...2.2mg
  • ビタミンC...10mg

食で健康づくり

うなぎはビタミンA・B群・D・Eやカルシウムが豊富で、夏バテ予防やスタミナ補充に適した食材です。

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