材料（2人分）
塩さば…2切れ
たまねぎ…1/4コ
にんじん…3センチ
ピーマン…1コ
ゆでたけのこ…40g
生しいたけ…1枚
サラダ油…小さじ1
〈合わせ調味料〉
水…3/4カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
片栗粉…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鍋に湯をわかし、さばがかぶるぐらいの湯量で約４分ゆでる。
（2）たまねぎ・にんじん・ピーマン・たけのこを細切りにし、しいたけは薄切りにする。〈合わせ調味料〉を混ぜる。
（3）フライパンに油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、残りの野菜も加えさっと炒める。〈合わせ調味料〉を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止める。
（4）器にさばを盛り、（3）をかける。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
塩さばをゆでることで減塩効果が期待できます。さばの脂にはEPAが多く含まれています。
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