豚肉とせん切り野菜のしゃぶしゃぶ
調理時間： 25分
材料費： 約705円
塩分： 0.2g （1人分あたり）
カロリー： 220kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
豚肉しゃぶしゃぶ用…150g
たまねぎ…小1コ
にんじん…1/3本
新ごぼう…小1本
みずな…1/3袋
えのき茸…1/2袋
水…2カップ
昆布…5cm角1枚
ぽん酢しょうゆ…適量
七味唐辛子…適宜
柚子こしょう…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たまねぎは薄切り、にんじん・ごぼうはごく薄い斜め薄切りにし、ずらして重ねて細いせん切りに。水にサッと通してあく抜きをし、香りを残す。水菜は6～7センチに切り、えのき茸は半分に切りほぐす。切った野菜を混ぜ合わせる。
（2）鍋に水と昆布を煮立て、豚肉と（1）を加えてさっと煮る。
（3）器に取り、ぽん酢をかけ、好みで七味・柚子こしょうを添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...0.2g
食で健康づくり
野菜は細く切り、煮過ぎないようにして、シャキシャキした歯ごたえを残しましょう。豚肉はビタミンB1を多く含んでいるので疲労回復を助けます。
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