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魚料理

  • ~500円以下

射込みちくわの煮物

だいこんと金時にんじんで彩った、市松模様が食卓を晴れやかに演出。コープスのだしパックで煮込んだ素朴な味わいが上品な和の一品です。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約305円
塩分
2.3g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

煮込みちくわ...2本
だいこん(4mm角×16cmの棒状)...4本
金時にんじん(4mm角×16cmの棒状)...4本
早煮昆布...10g
きくな...1/2袋
だしパック(いりこ風味)...1パック
昆布の戻し汁...2カップ

酒...大さじ1
みりん...大さじ1
しょうゆ...小さじ1

つくり方

(1)昆布は水2カップを入れた鍋に浸し、柔らかくなったら幅を半分に切って結びながら切っていきます。きくなは3cmに切る。

(2)だいこん・にんじんを市松模様になるように重ね、細い方からちくわに射込む。

(3)(1)の鍋に結び昆布・(2)・だしパックを加え、10~15分煮る。だしパックを取り出し、調味料を加えて約15分煮、きくなを加えてさっと煮る。

(4)ちくわを食べやすく切り、結び昆布・きくなと器に盛る。

食で健康づくり

ちくわの味をいかして、調味料を控えめに薄味で煮込むのがおすすめです。

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