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野菜料理

  • ~500円以下

にんじんのかき揚げ

にんじんの甘みとちりめんの香ばしさ。パリッと揚げてビールのおつまみにも好評。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約200円
塩分
0.1g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・にんじん…150g
・たまねぎ…50g
・ちりめんじゃこ…15g
・白いりごま…大さじ1
・青のり粉…小さじ1
・天ぷら粉…3/4カップ
・冷水…100cc
・揚げ油
・レモン…1/2コ
・塩…適宜

つくり方

(1) にんじんは太めのせん切り、たまねぎはうす切りにする。

(2) ボウルに、にんじん・たまねぎ・ちりめんじゃこ・いりごま・青のり粉を入れ混ぜる。

天ぷら粉をふり入れまぶし、冷水を加え、サックリと合わせる。

(3) フライ返しか木杓子の上に(2)を直径7~8cmに平たくのせ、170℃の揚げ油にすべり込ませる。

ときどき上下をかえしてゆっくりカラッと揚げる。<約16コ>

(4) 器に(3)を盛り、レモンと塩を添える。

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