オードブル3種
素材を生かした風味と、コリコリッとした歯ごたえが自慢の数の子や、ほどよい塩味でまろやかな味わいの生ハムを使った、上品なオードブルです。
調理時間： 30分
材料費： 約1450円
塩分： 3.6g （全量あたり）
カロリー： 380kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（（作りやすい分量））
きくなの磯辺巻き
きくな...1袋
しょうゆ...小さじ1
焼きのり...1/2枚
いりごま...少々
数の子のわさび和え
数の子...2～3本
わさび漬け...大さじ2
生ハムとかぶの博多押し
こかぶ...1コ
〔甘酢〕
酢...大さじ2
砂糖...大さじ1
塩...小さじ1/8
生ハム...4枚
干し柿...1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
〈きくなの磯辺巻き〉
（1）きくなはゆでて、しょうゆをふり、しばらくおいて絞る。
（2）のりは長い辺を半分に切り、巻きすに置く。きくなは半量に分けて向きをかえて、のりの上に置き、巻きすを巻く。
（3）食べやすく切り、ごまを飾る。
〈数の子のわさび和え〉
数の子は塩抜きし、ひと口大に切り、わさび漬けで和える。
〈生ハムとかぶの博多押し〉
（1）かぶは2ミリ厚さの輪切りにし、〔甘酢〕につける。生ハムは半分に、干し柿は細切りにする。
（2）ラップを広げ、かぶ・生ハム・干し柿の順におく。これを2～3回繰り返し、一番上にかぶがくるように置き、ラップできっちり包む。これをラップごと4つに切り分ける。
栄養（全量あたり）
- カロリー...380kcal
- 塩分...3.6g
食で健康づくり
数の子はたっぷりの塩水（1％）で、２～３回取り替えながら、７～８時間つけ、少し塩味を感じる程度に塩抜きしましょう。
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