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肉料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

豚肉とたくあんの炒め物

フードプラン薩摩元気豚のコクと旨みを、色とりどりの野菜と一緒に♪コープスのたくあんのコリコリッとした食感と、ほのかな塩味が楽しい一皿です。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
1.9g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉切りおとし…100g
塩…少々
こしょう…少々

たくあん…5cm
にら…1/2袋
もやし…1/2袋
サラダ油…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/4
一味唐辛子…適宜

つくり方

(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。たくあんは細切りにする。にらは4センチに切る。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉・たくあんの順に炒める。さらに、にら・もやしを加えて炒め、しょうゆ・砂糖で調味する。※もやしは水気をしっかりとってから炒める。にら・もやしを加えたら手早く仕上げる。

(3)器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。

食で健康づくり

たくあんは繊維の方向に切り食感を生かしましょう。にらは緑黄色野菜で、匂い成分のアリシンは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を助けます。

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