冷凍うどん…2玉
そうめんつゆ（ストレート）…大さじ1
かつおパック…1袋

たまご…3コ
塩…少々

ごま油…小さじ3
かまぼこ（赤）…1/2枚
チンゲンサイ…1株
たまねぎ…1/2コ
ぶなしめじ…大1/2株

〈あん〉
そうめんつゆ（ストレート）…1/2カップ
水…1/2カップ
片栗粉…大さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/3

ごま油…大さじ1/2

（1）☆★☆うどんに味をつけるよ！☆★☆

凍ったままのうどんを耐熱皿にのせ、ラップをかけ１玉ずつ電子レンジ（５００Ｗ）で約３分３０秒加熱します。大き目のボウルなどにうどんを入れ、そうめんつゆ・かつおと一緒に混ぜておき、3等分してお皿に盛り付けます。

（2）☆★☆具を切るよ！☆★☆

かまぼこは縦半分に切ってから薄切りに、チンゲンサイは３ｃｍ幅に（下の茎の部分は棒状に切る）、たまねぎは薄切りに、しめじは小房にほぐします。

（3）☆★☆オムレツを焼くよ！☆★☆

フライパンで小さじ1の油を熱し、卵を１個ずつ溶き入れ、大きくかき混ぜ、半熟に丸く仕上げます。これを３枚用意し、焼けたオムレツはうどんの上にのせて形を整えます。

（4）☆★☆あんをつくるよ！☆★☆

（2）の材料を大さじ１/２の油で炒め、〈あん〉の材料を加えて軽く煮込んだら、火からおろし、（3）のオムうどんの上にかけてできあがり！