あんかけオムうどん
コープス冷凍さぬきうどんは、電子レンジ調理ＯＫで使いやすいのが特長。削り節の風味豊かなコープスそうめんつゆを使って具だくさんな一皿に。
調理時間： 30分
材料費： 約460円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（3人分）
冷凍うどん…2玉
そうめんつゆ（ストレート）…大さじ1
かつおパック…1袋
たまご…3コ
塩…少々
ごま油…小さじ3
かまぼこ（赤）…1/2枚
チンゲンサイ…1株
たまねぎ…1/2コ
ぶなしめじ…大1/2株
〈あん〉
そうめんつゆ（ストレート）…1/2カップ
水…1/2カップ
片栗粉…大さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/3
ごま油…大さじ1/2
つくり方
（1）☆★☆うどんに味をつけるよ！☆★☆
凍ったままのうどんを耐熱皿にのせ、ラップをかけ１玉ずつ電子レンジ（５００Ｗ）で約３分３０秒加熱します。大き目のボウルなどにうどんを入れ、そうめんつゆ・かつおと一緒に混ぜておき、3等分してお皿に盛り付けます。
（2）☆★☆具を切るよ！☆★☆
かまぼこは縦半分に切ってから薄切りに、チンゲンサイは３ｃｍ幅に（下の茎の部分は棒状に切る）、たまねぎは薄切りに、しめじは小房にほぐします。
（3）☆★☆オムレツを焼くよ！☆★☆
フライパンで小さじ1の油を熱し、卵を１個ずつ溶き入れ、大きくかき混ぜ、半熟に丸く仕上げます。これを３枚用意し、焼けたオムレツはうどんの上にのせて形を整えます。
（4）☆★☆あんをつくるよ！☆★☆
（2）の材料を大さじ１/２の油で炒め、〈あん〉の材料を加えて軽く煮込んだら、火からおろし、（3）のオムうどんの上にかけてできあがり！
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
麺類は手軽な昼食です。夏は冷やしてさっぱりといただきがちですが、たんぱく質・野菜などをプラスして、彩りや栄養バランスのよい温かい麺料理もおすすめです。
