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野菜料理

トマトの中華サラダ

真っ赤なトマトに緑や白のコントラストが実に鮮やか!ごま油や豆板醤の風味で旬のおいしさを引き立てます。

6 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約535円
塩分
1.3g
カロリー
92kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

トマト…2コ
たまねぎ(小)…1コ
きゅうり…1本
塩…少々
スライスハム…2枚

<ドレッシング>
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ2
ごま油…大さじ1
塩…少々
豆板醤…小さじ1/2~

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●牛糞堆肥など有機質肥料を中心に、しっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)トマトは半月切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは洗って塩を振り、手のひらでおさえながら転がす。そのあとさっと水洗いして、斜め薄切りにする。ハムは細切りにする。

(2)皿に(1)を彩りよく並べる。

(3)〈ドレッシング〉を作り、(2)にかけて混ぜていただく。

食で健康づくり

トマトは夏野菜の代表選手です。さわやかな酸味と色は食欲をそそります。旬の時期は栄養価も高まり味もおいしくなります。

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