材料（2人分）
ごま豆腐…1袋
片栗粉…大さじ1
たまご…1/2コ
ししとう…4本
揚げ油
〈だしつゆ〉
そうめんつゆ…大さじ2
水…大さじ1/2～
練りわさび…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ごま豆腐は1コを4つに切る。ししとうは水気をしっかりふいてから、包丁の先で小さい切り目を入れましょう。
（2）〈だしつゆ〉を合わせる。
（3）ごま豆腐に片栗粉をまぶして、溶きたまごをつける。余分な溶きたまごはボウルの縁で落とします。
（4）揚げ油を中温に熱し、ししとうを素揚げし、（3）も揚げる。
（5）（4）を盛り（2）をかけて、お好みでわさびを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...460kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
片栗粉をまぶしてから卵にくぐらせて揚げると、食感がカリッとふわっとし、油汚れも少なくなります。だしつゆはお好みで温めてもOKです。
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