鯛めし
味わい深い鯛めしを、切り身で手軽に楽しめる！祝宴を豪華に彩る鯛を使った風味豊かなごはん。
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- 10分
- 約1230円
- 1.4ｇ
- 400kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
米…2カップ
水…2と1/4カップ
だし昆布…10cm1枚
鯛切り身…2切れ
塩…小さじ1/2
〈調味料〉
酒…大さじ2
うす口しょうゆ…小さじ2
塩…ひとつまみ
木の芽…10枚
（1）米は洗い、昆布を加え分量の水に30分以上つける。
（2）鯛は塩をふり、しばらくおいてグリルで両面をこんがりと焼く。
（3）（1）の昆布を取り出し〈調味料〉を入れて軽く混ぜ、（2）の鯛をのせて炊飯器で炊く。
（4）炊き上がったら、鯛の骨を除いて身をほぐし、ご飯に混ぜて器に盛り、木の芽を飾る。
骨から旨みが出るので、骨付きの切り身を使うのがおすすめです。木の芽の他に大葉・青ねぎなどお好みで。
