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軽食

  • ~500円以下

ほうれん草とえびのクリームパスタ

えびと野菜を使った、定番のクリームパスタ。白ワインをほのかにきかせて、本格味でどうぞ。

45 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約445円
塩分
1.1g
カロリー
540kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

スパゲッティ(1.6mm)…160g

えび(中)…8尾
小麦粉…大さじ1/2

ほうれん草…1/2束
たまねぎ…1/2コ
バター…10g
白ワイン…大さじ2
チキンコンソメ…1/2コ
牛乳…1と1/2カップ
粗びきこしょう…少々

つくり方

(1)えびは殻と背わたをとり、小麦粉をまぶす。ほうれん草はゆでて3cmに切る。たまねぎは薄切りにする。

(2)スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で、少し硬めにゆでる。

(3)フライパンにバターを溶かし、たまねぎをよく炒め、端によせる。えびを加え両面を焼き、ワイン・コンソメ・牛乳を加え煮る。スパゲッティ・ほうれん草を加え混ぜる。

(4)皿に盛り、こしょうをふる。

食で健康づくり

ほうれん草はビタミン・ミネラルを豊富に含む緑黄色野菜です。特に冬場の緑色の濃いものはビタミンCが通常の倍近く含まれているといわれています。

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