きのこのレモンクリームパスタ

調理時間： 15分

材料費：約510円

塩分： 0.5g （１人分あたり）

カロリー： 630kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

CO・OP イタリアスパゲッティ 1.7mm…150g
ベーコン…2枚
生しいたけ…2枚
ぶなしめじ…1/2袋
エリンギ…1本
サラダ油…大さじ1/2
生クリーム…1/2カップ
塩・こしょう…各少々
レモン…1/2コ
パセリ…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ベーコンは1cm幅に切る。しいたけは薄切り、しめじはほぐす。エリンギは短冊に切る。レモンは皮をすりおろし、くし形に切る。パセリはみじん切りにする。

（2）スパゲッティは袋の表示にしたがってゆでる。

（3）フライパンに油を熱し、ベーコン・きのこを炒める。きのこがしんなりしたら生クリームを加え、塩・こしょうで調味し、（2）を加え絡める。

（4）器に盛り、レモンの皮・パセリを散らし、くし形のレモンを添える。食べる直前にレモンを絞る。

レモンのビタミンCは、果実だけでなく皮にも含まれます。また、香り成分は果皮の油胞という粒に入っているので、皮ごと使うことでより香りが引き立ちます。

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