豚肉（トンカツ用）…1枚
塩…小さじ1/8
こしょう…少々

じゃがいも…1コ

＜衣＞
小麦粉…大さじ1
牛乳…大さじ1

パン粉…1/4カップ
揚げ油
きゃべつ…2枚
とんかつソース…適量

(1)豚肉は塩・こしょうをして、2cm角に切る。じゃがいもはラップをし電子レンジで加熱する（500w約4分、串をさして少し固い位が目安です）。皮をむきひと口大に切る。

(2)小麦粉と牛乳を混ぜて〈衣〉を作る。豚肉・じゃがいもにしっかり〈衣〉をつけ、パン粉をまぶす。串に刺し（じゃがいもは崩れないように）、中温の油で揚げる。

(3)器にせん切りしたきゃべつ・スティックカツを盛り、とんかつソースを添える。