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肉料理

  • 2人分300円

スティックカツ

卵を使わない〈衣〉は家計応援メニューです。一口サイズのカツを、おかずやおつまみに。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約260円
塩分
0.8g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉(トンカツ用)…1枚
塩…小さじ1/8
こしょう…少々

じゃがいも…1コ

<衣>
小麦粉…大さじ1
牛乳…大さじ1

パン粉…1/4カップ
揚げ油
きゃべつ…2枚
とんかつソース…適量

つくり方

(1)豚肉は塩・こしょうをして、2cm角に切る。じゃがいもはラップをし電子レンジで加熱する(500w約4分、串をさして少し固い位が目安です)。皮をむきひと口大に切る。

(2)小麦粉と牛乳を混ぜて〈衣〉を作る。豚肉・じゃがいもにしっかり〈衣〉をつけ、パン粉をまぶす。串に刺し(じゃがいもは崩れないように)、中温の油で揚げる。

(3)器にせん切りしたきゃべつ・スティックカツを盛り、とんかつソースを添える。

食で健康づくり

トンカツ用には、背中の中央部の肉(ロース)やロースの内側の筋肉の部分の肉(ヒレ)やもも肉が多く用いられます。

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