ビーフカレー
冬休みにはカレーライスをコトコト煮こんで年末年始で忙しいパパやママにご馳走しよう！
調理時間： 45分
材料費： 約1400円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 680kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
牛煮込みカレー用…250g
たまねぎ…1コ
にんじん…1本
じゃがいも…2コ
サラダ油…大さじ1
水…4カップ
カレールウ（フレーク）…1/2袋（80g）
たまご…2コ
ごはん…4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)☆★☆材料を切るよ！☆★☆
たまねぎはたて半分に切り、さらに半分に切り小さく切る、にんじんは1cm厚さ、じゃがいもはピーラーで皮をむき、ひと口大に切る。
（2）☆★☆炒めるよ！☆★☆
サラダ油を入れた鍋でたまねぎを透き通るまで炒め、牛肉、にんじん、じゃがいもの順に炒める。
（3）☆★☆煮るよ！☆★☆
鍋に水を入れ牛肉がやわらかくなるまで中火で20～30分煮込み、ルウを入れてさらに約5分煮込む。
（4）☆★☆ゆでたまごをつくるよ！☆★☆
水をはった鍋にたまごを入れ、火をつけたらふっとうするまで静かにころがす。ふっとうしたら12分ゆで、水につけて冷めたらカラをむいて輪切りにする。
（5）☆★☆盛りつけるよ！☆★☆
ごはんにカレーをかけて、たまごをのせてできあがり！
栄養（1人前あたり）
- カロリー...680kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
カレーに使う肉は早く仕上げたい時は薄切り、じっくりうまみを出したい時は角切りと使い分けるといいよ。
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