コープCooking > おやつ > ゼリー > マンゴープリン

おやつ

  • 15分以内

マンゴープリン

優しい風味のクリーミーなアジアンデザート。マンゴーの果肉やミントを添えて爽やかに♪

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約560円
塩分
0g
カロリー
150kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4コ分)

マンゴー(黄)…2コ(250g)

粉ゼラチン…大さじ1/2
水…大さじ2

牛乳…1カップ
砂糖…大さじ5
生クリーム…1/2カップ

ミント…適宜

つくり方

(1)マンゴーは皮と種を除き1cm角に切る。(種の周りの果肉はスプーンでそぎ落とす)。飾り用を少量取り分け、残りはつぶし、鍋で混ぜながら煮立て、火を止めて冷ます。

(2)分量の水にゼラチンを振り入れ5分以上置く。

(3)小鍋に牛乳・砂糖を入れ沸騰直前まで温め、(2)のゼラチンを加え溶かす。粗熱を取り、生クリーム・(1)のマンゴーの順に加え、氷水で冷しながらとろみがつくまで混ぜる。

(4)器に入れ、冷やし固める。飾り用のマンゴーと、あればミントを飾る。

栄養

(1コ分あたり)
  • たんぱく質...2.5g
  • 脂質...8.8g
  • 炭水化物...16.6g
  • ナトリウム...21mg
  • コレステロール...24mg
  • 食物繊維...0.5g
  • カルシウム...55mg
  • 鉄...0.1mg
  • ビタミンA...99μg
  • ビタミンB1...0.03mg
  • ビタミンB2...0.10mg
  • ナイアシン...0.3mg
  • ビタミンC...8mg

食で健康づくり

マンゴーはビタミンC・β-カロテンを緑黄色野菜並みに含んでいます。柔らかめになり、芳香がしたら食べごろです。タンパク質分解酵素を含んでいるため、しっかり加熱して酵素の働きを止め、プリンを作りましょう。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ