えびとブロッコリーの塩炒め
えびとブロッコリーは色、風味、食感ともに相性抜群。シンプルな味で炒め合わせるだけで旨みが増します。
調理時間： 15分
材料費： 約320円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 110kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
えび…6尾
塩…小さじ1/6
酒…小さじ1
かたくり粉…小さじ1/4
ブロッコリー…1/2株
白ねぎ…1/2本
ごま油…小さじ1
〈調味料〉
塩…小さじ1/3
砂糖…大さじ1/2
酒…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）えびは殻と背ワタを除き、下味をつける。
（2）ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、白ねぎを中火でしんなりするまで炒め、えびを加えたら強火にして手早く炒めます。ブロッコリーと〈調味料〉を加えて、サッと炒め合わせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
ブロッコリーは、代表的な緑黄色野菜でビタミンA・C・Eを多く含んでいます。太い茎の部分にもビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれています。
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