えびポテフライ
ポテトサラダをえびにのせてカラリとあげます。おかずとしてはもちろんワインの肴にもどうぞ。
調理時間： 40分
材料費： 約560円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 430kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
えび…6尾
塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
〈ポテトサラダ〉
じゃがいも（大）…1コ
ミックスベジタブル（たまねぎ入り）…大さじ5
〈Ａ〉
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
レモン汁…小さじ1
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ
揚げ油
プリーツレタス…1～2枚
ミニトマト…4コ
レモン（くし型）…2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）えびは背開きにして背わたを除き、塩・こしょうし、小麦粉をふる。
（2）じゃがいもは一口大に切りやわらかくゆで、ミックスベジタブルはさっとゆでる。〈Ａ〉で調味をして〈ポテトサラダ〉を作り、（1）に等分にのせる。
（3）小麦粉と溶きたまごを混ぜたもの、パン粉の順に（2）につけて中温の油で揚げる。
（4）プリーツレタス・ミニトマト・レモンを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
えび独特の甘みはグリシン・アラニンなど数種の遊離アミノ酸によるものです。
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