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肉料理

豚肉のしゃぶしゃぶ黒酢ソース

定番の冷しゃぶも、付け合わせやソースで変化を。元気倍増の〈黒酢ソース〉は色々な料理に使えそう。

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調理時間
25分
材料費
約600円
塩分
1.8g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…150g
きゅうり…1/2本
だいこん…4cm(100g)
青しそ…5枚
みょうが…1コ
カットわかめ…大さじ1

<黒酢ソース>
黒酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
ゆで汁…小さじ1
にんにく(すりおろし)…1/2かけ

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

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つくり方

(1)豚肉はゆでて冷ます。

(2)きゅうり・だいこん・青しそ・みょうがはせん切り、わかめは水で戻す。

(3)〈黒酢ソース〉を合わせる。

(4)(1)(2)を盛り〈黒酢ソース〉を添える。

食で健康づくり

黒酢は米や麦を原料に発酵・熟成したもので、熟成が進むにつれて黒味が増します。クエン酸やアミノ酸が豊富です。

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