ビーフステーキソース2種
野菜とお肉を焼いたフライパンで作る〈バルサミコソース〉とさっぱり〈おろしポン酢ソース〉を添えて。
調理時間： 25分
材料費： 約2050円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 530kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
牛肉ステーキ用...2枚
塩...小さじ1/8
こしょう...少々
バター...5g
三度豆...1/2袋
マッシュルーム（白）...6コ
かぼちゃ...50g
バター...5g
＜バルサミコソース＞
バルサミコ酢...大さじ1
赤ワイン...大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2
バター...5g
＜おろしぽん酢ソース＞
だいこん（すりおろし）...100g
しょうゆ...小さじ1
レモン汁...大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)肉は軽くたたき、塩・こしょうをする。
(2)三度豆はゆでて半分に切る。マッシュルームは汚れをふき、かぼちゃは7mm厚さのくし型に切る。
(3)フライパンにバターを溶かし、野菜を焼き、皿に盛る。一度フライパンの汚れをふき取り、続いてバターを足し、肉を両面焼く。
(4)2種類のソースを作り、添える。
〈バルサミコソース〉
肉を焼いたあとのフライパンにバルサミコ酢・赤ワインを加え、半量になるまで煮詰める。しょうゆ・バターを加えひと煮立ちさせる。
〈おろしぽん酢ソース〉
大根おろしの水気を軽くきり、しょうゆ・レモン汁を混ぜる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...530kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
牛肉は良質のたんぱく源ですが、脂質も多く含みます。野菜と一緒にバランスよく食べましょう。
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