七夕チキンカレー
星型野菜に願いを込めて七夕の夜をイメージ。夢いっぱいの食卓に子ども達の目も輝きそう。
調理時間： 30分
材料費： 約1170円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 590kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
鶏肉もも…1枚
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
トマト…2コ
たまねぎ…1コ
パプリカ（赤・黄）…各1/2コ
にんにく…1かけ
オクラ…1袋（8本）
サラダ油…大さじ1
水…2カップ
カレールウ…1/2箱
ごはん4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。トマトはざく切り、たまねぎは1cm角に切る。パプリカは飾り用に星型に抜き、残りは1cm角に切る。にんにくはみじん切り、オクラはゆでて小口切りにする。
(2)鍋に油を熱し、にんにく・たまねぎの順にしんなりするまで約10分よく炒める。鶏肉を加えさらに炒め、色が変わったらパプリカを加えて炒める。水とトマトを加え、しばらく煮る。
(3)カレールウを溶かし、弱火で煮込む。
(4)ごはんを皿に盛り、カレーをかけ、星型の野菜・オクラを飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...590kcal
- 塩分...2.4g
食で健康づくり
カレーに入れるたまねぎは、炒めるほどに旨味が溶け合って美味になります。時間がある時に作って冷凍保存できます。
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