酢鶏
身近な調味料で仕上げられる頼もしい中華の味。鶏肉をレンジ加熱することで、調理時間を短縮。
調理時間： 15分
材料費： 約365円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 250kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
鶏肉もも…120g
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
たまねぎ…1/2コ
パプリカ（赤）…1/4コ
ピーマン…2コ
きくらげ（乾）…5g
ごま油…大さじ1/2
＜合わせ調味料＞
砂糖…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1
酢…大さじ1と1/2
オイスターソース…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り塩・こしょうをもみ込み、片栗粉をまぶす。最後に油でコーティングし耐熱皿に円状に並べて、ラップなしで電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。
(2)〈合わせ調味料〉を作る。
(3)たまねぎはくし型、パプリカ・ピーマンは短冊に切る。きくらげは湯で戻し2cm幅に切る。※野菜の大きさをそろえて切りましょう。
(4)フライパンにごま油を熱し(3)を炒める。(1)を加えて〈合わせ調味料〉を入れ、炒め合わせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...250kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
酢の酸味は各種有機酸によるもので唾液の分泌を促します。
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