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軽食

  • ~500円以下

モダン焼き

お好み焼きと焼そばが一度に楽しめるモダン焼きはボリューム満点で子どもも喜ぶメニューです。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約385円
塩分
3.3g
カロリー
670kcal

(1枚あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2枚分)

<生地>
小麦粉…1/2カップ
たまご…2コ
水…1/2カップ
かつおパック…1/3袋
青ねぎ…2~3本

<焼そば>
豚肉ばらうす切り…80g
きゃべつ…3枚(200g)
もやし…1/2袋
中華焼そば…1袋(150g)

サラダ油…大さじ1と1/2

<A>
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
お好みソース…大さじ1

お好みソース…大さじ2
かつおパック…適量
青のり…適量
紅しょうが…適量

つくり方

(1)豚肉は3cm幅に切る。きゃべつは太めのせん切り、青ねぎは小口切りにする。

(2)小麦粉・たまご・水・かつお粉を合わせて〈生地〉を作り、青ねぎを混ぜる。

(3)ホットプレートに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、きゃべつ・もやし・そばを炒め、〈A〉で調味し〈焼そば〉を作り取り出す。

(4)ホットプレートに油大さじ1/2を熱して生地の1/4量をうすくのばし〈焼そば〉の1/2量をのせ、生地の1/4量を上にかけひっくり返し2枚焼く。

(5)皿に盛り、ソース・かつおパック・青のり・紅しょうがをのせる。

食で健康づくり

モダン焼きとは、焼きそばを具材とした関西風お好み焼きのことです。野菜もたっぷり入れて作りましょう。

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