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卵料理

  • ~500円以下

う巻き卵

うなぎの蒲焼や絹さやを巻いて見た目も上品なだし巻き卵はお祝いの日の食卓や行楽弁当にも。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.6g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

たまご…2コ
だし…大さじ1と1/2
みりん…小さじ1/2
うす口しょうゆ…少々
塩…少々

うなぎ蒲焼…1/4尾
絹さや…5枚

サラダ油…少々

つくり方

(1)うなぎは卵焼き器に合わせて長さを切り、幅を2つに切って電子レンジで軽く温める。絹さやは色よくゆでる。

(2)卵にだし・調味料を加えて溶きほぐす。

(3)卵焼き器を熱して、薄く油をひき(2)の卵液を少量流し広げる。(1)を中央より向こう側にのせて手前に巻き、それを向こう側にすべらせる。もう一度油をひき、卵液を流し巻くことを繰り返す。

(4)巻きすで形を整え、食べやすく切る。

食で健康づくり

うなぎもたまごもバランスのいい高栄養食品です。不足するビタミンCと食物繊維は野菜も一緒に摂ってカバーしましょう。

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