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ご飯

  • 15分以内

鮭々丼ねぎダレソース

鮭のお造りとフレークのふたつのおいしさにたまごや生野菜、ねぎダレソースを合わせて。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約920円
塩分
1.8g
カロリー
450kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

サーモントラウト(生食用)…120g
塩…少々

鮭フレーク…大さじ4

たまご…2コ
砂糖…小さじ1/2
塩…少々

レタス…2枚
大葉…8枚
刻みのり…適量
ご飯…4杯分

<ねぎダレソース>
白ねぎ…1/2本
水…大さじ3
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ1
かつおパック…1袋

つくり方

(1)サーモントラウトは塩をふり、しばらくおき、そぎ切りにする。

(2)卵に調味料を加えていり卵を作る。レタスは小さめにちぎり、大葉は半分に切る。

(3)〈ねぎダレソース〉を作る。白ねぎはみじん切りにし、他の材料を加えてさっと煮る。

(4)丼にご飯を入れて、レタスをしき、大葉・サーモントラウトを彩りよく並べ鮭フレーク・いり卵を散らす。刻みのりをのせて〈ねぎダレソース〉を添える。

食で健康づくり

サーモンの赤い色素はアスタキサンチンです。加熱してもきれいなサーモンピンク色で食欲をそそります。

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