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ご飯

海鮮ちらし寿司

新鮮な海の幸で堪能したいお節句の祝寿司。簡単にできる花れんこんにぜひトライして。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2250円
塩分
2.7g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

米…2カップ
水…2と1/4カップ

<合わせ酢>
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1

サーモン(生食用・短冊)…100g
ほたて貝柱(刺身用)…4~5コ
いか(刺身用)…1パック(50g)
いくら…1パック
れんこん…50g
きゅうり…1/2本
大葉…5枚
甘酢しょうが…適量

わさびじょうゆ…適量

つくり方

(1)れんこんは酢水でゆで〈合わせ酢〉につける。

(2)ご飯を炊き、〈合わせ酢〉を混ぜすし飯を作る。

(3)サーモン・ほたては薄切りに、いかは1cm幅に切る。きゅうりは扇形に切り、大葉は半分に切る。

(4)すし飯に(1)・(3)・いくら・甘酢しょうがを彩りよく盛り合わせ、わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

海鮮寿司は刺身盛り合わせを利用すると彩りも良く、手軽です。

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