海鮮ちらし寿司
新鮮な海の幸で堪能したいお節句の祝寿司。簡単にできる花れんこんにぜひトライして。
調理時間： 20分
材料費： 約2250円
塩分： 2.7g （1人前あたり）
カロリー： 460kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
米…2カップ
水…2と1/4カップ
＜合わせ酢＞
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1
サーモン（生食用・短冊）…100g
ほたて貝柱（刺身用）…4～5コ
いか（刺身用）…1パック（50g）
いくら…1パック
れんこん…50g
きゅうり…1/2本
大葉…5枚
甘酢しょうが…適量
わさびじょうゆ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)れんこんは酢水でゆで〈合わせ酢〉につける。
(2)ご飯を炊き、〈合わせ酢〉を混ぜすし飯を作る。
(3)サーモン・ほたては薄切りに、いかは1cm幅に切る。きゅうりは扇形に切り、大葉は半分に切る。
(4)すし飯に(1)・(3)・いくら・甘酢しょうがを彩りよく盛り合わせ、わさびじょうゆを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...460kcal
- 塩分...2.7g
食で健康づくり
海鮮寿司は刺身盛り合わせを利用すると彩りも良く、手軽です。
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