牛肉うす切り...300g
絹あつあげ...3コ
ブロッコリー...1/2株
パプリカ（赤）...1コ
白ねぎ...2本
エリンギ...1パック
もやし...1袋

サラダ油...大さじ2

＜ゆず入りおろしだれ＞
だいこん（すりおろし）...150g
うす口しょうゆ...小さじ2
ゆず果汁...大さじ1
ゆずの皮（すりおろし）...少々

＜ケチャップだれ＞
ケチャップ...大さじ2
ウスターソース...大さじ1
スープ...大さじ3
（湯大さじ3と鶏がらスープ小さじ1/2）
りんご（すりおろし）...1/4コ

(1)牛肉・あつあげは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、パプリカは縦8つに切る。白ねぎは4cmのぶつ切り、エリンギは太めに裂く。

(2)2種類の〈たれ〉を作る。

(3)ホットプレートに油を熱し、肉と野菜を焼き、好みの〈たれ〉でいただく。