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魚料理

かつおのたたきレモン風味

春がつおにさわやかなレモンソースを合わせて。春の息吹を感じさせてくれるフレッシュな一皿。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約930円
塩分
0.7g
カロリー
87kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

かつおのたたき…250g

新たまねぎ…1/2コ
カットわかめ…大さじ1
ベビーリーフ(小)…1袋

<レモンソース>
たたきのたれ…1袋
レモン汁…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
水…小さじ1

レモン皮…1/5コ分

つくり方

(1)かつおは5~6mm厚さに切る。たまねぎは薄切りにし、わかめは水で戻す。

(2)たたきのたれにレモン汁・しょうゆ・水を加え〈レモンソース〉を作る。レモンの皮はせん切りにする。

(3)器にかつおを並べ、その上にたまねぎ・わかめを盛り、ベビーリーフ・レモンの皮を散らす。いただく直前に〈レモンソース〉をかける。

食で健康づくり

レモンの酸味はクエン酸で、さわやかな香りがあります。皮も利用しましょう。

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