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野菜料理

  • 2人分300円

厚揚げと菊菜の炒め物

牡蠣のコクと旨みを生かした深い味わいのコープスのオイスターソースでコープスのあつあげと香りがアクセントになるコープスフードプランのきくなを手早く炒めました。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約220円
塩分
0.6g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス ふんわりあつあげ…2コ
コープス フードプラン きくな…1/2袋

ごま油…大さじ1/2

〈調味料〉
コープスまろやかオイスターソース…大さじ1/2
酒…大さじ1
こしょう…少々

コープス商品材料

きくな

きくな

●標高600mの高原の冷涼な気候を生かして栽培しています。
●1991年から農薬や化学肥料を使わずに、堆肥でしっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。

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つくり方

(1)厚揚げは1cm厚さにしてひと口大に切る。きくなは3cm長さに切る。

(2)フライパンにごま油を熱し、厚揚げの両面を焼く。〈調味料〉を回し入れ、厚揚げにからませる。

(3)きくなを加え、強火で水気が出ないように手早く炒める。

食で健康づくり

厚揚げはたんぱく質、カルシウムなどが豊富な大豆製品です。きくななどの緑黄色野菜もカルシウムを多く含んでいます。

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