かきのグラタン
寒い夜は愛情たっぷりアツアツとろとろグラタンを。ねぎの食感が柔らかなかきとチーズによく合います。
調理時間： 25分
材料費： 約1250円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
生かき…2パック
白ワイン…大さじ2
岩津ねぎ…2本
バター…20g
小麦粉…大さじ3
牛乳…2カップ
かきの蒸し汁…約1/2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ミックスチーズ…80g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)かきと白ワインを鍋に入れ、蒸し煮にする。
(2)ねぎは3cmのぶつ切りにする。
(3)フライパンにバターを溶かし、ねぎを炒める。小麦粉をふり入れ、焦がさないように炒めて火を止める。
(4)冷たい牛乳・かきの蒸し汁を加えて混ぜ、火にかける。トロリとしたら塩・こしょうを加える。
(5)グラタン皿にかきと(4)を入れ、チーズをかける。230℃のオーブンで約5分焼く。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...2.1g
食で健康づくり
岩津ねぎは加熱すると甘みが増します。鍋料理の他、たまねぎのように洋食料理にお使いください。
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