かきのグラタン

寒い夜は愛情たっぷりアツアツとろとろグラタンを。ねぎの食感が柔らかなかきとチーズによく合います。

調理時間: 25分

材料費: 約1250円

塩分: 2.1g (1人前あたり)

カロリー: 270kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

生かき…2パック
白ワイン…大さじ2

岩津ねぎ…2本
バター…20g
小麦粉…大さじ3
牛乳…2カップ
かきの蒸し汁…約1/2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

ミックスチーズ…80g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)かきと白ワインを鍋に入れ、蒸し煮にする。

(2)ねぎは3cmのぶつ切りにする。

(3)フライパンにバターを溶かし、ねぎを炒める。小麦粉をふり入れ、焦がさないように炒めて火を止める。

(4)冷たい牛乳・かきの蒸し汁を加えて混ぜ、火にかける。トロリとしたら塩・こしょうを加える。

(5)グラタン皿にかきと(4)を入れ、チーズをかける。230℃のオーブンで約5分焼く。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...270kcal
  • 塩分...2.1g

食で健康づくり

岩津ねぎは加熱すると甘みが増します。鍋料理の他、たまねぎのように洋食料理にお使いください。

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