丸餅（小）…8コ
だいこん…300g
三つ葉…1/2束

水…4カップ
だしパック（かつお風味）…1パック
昆布… 8cm角

白みそ…80g
ゆず（皮）…少々

（1）だいこんは7～8mm厚さの輪切りにし、三つ葉は1cm長さに切る。

（2）鍋に水・だしパック・昆布を入れ、だいこんを加えて柔らかくなるまで煮る。別鍋で丸餅を柔らかくゆでる。

（3）だしパック・昆布を取り出し、白みそを（2）のだしを少しずつ加えて溶きのばしてから鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。

（4）椀にだいこんを敷き、餅をのせ汁をはり、三つ葉とゆず（皮）をのせる。