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ご飯

海鮮丼

新鮮なお刺身が手に入ったら豪華な丼に。まぐろを少し漬け込むだけで本格的なおいしさに。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2400円
塩分
1.5g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

まぐろ(生食用・短冊)…100g
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1/2

鯛(生食用・短冊)…100g
塩…少々

甘エビ…8尾
ホタテ貝柱(生食用)…4コ
いくら…1パック
大葉…5枚
青ねぎ(細)…2本

ご飯…4杯分

しょうゆ…適量
練りわさび…適宜

つくり方

(1)まぐろは8mm厚さに切り、しょうゆ・みりんに漬ける(約10分)。鯛は塩を少々ふって、表面の水気をふいてから薄切り、ホタテは半分の厚さにそぐ。大葉は半分に切り、青ねぎは4cm長さに切る。

(2)ご飯を盛り、まぐろ・鯛・甘エビ・ホタテ・いくら・大葉・青ねぎを彩りよくのせる。

(3)わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

“和の香味野菜”の大葉は緑黄色野菜です。刺身を香りで盛り立て、彩りも良くなります。

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