かんたんローストビーフ
フライパンで手早く作れてしかもゴージャス、ホームパーティーのオードブルにもぴったりです。
調理時間: 20分
材料費: 約1930円
塩分: 1.2g (1人前あたり)
カロリー: 280kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
牛肉ステーキ用…300g(2枚)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
<漬け汁>
にんにく(すりおろし)…1かけ
ウスターソース…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1/2
赤ワイン…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2
水…大さじ2
ベビーリーフ…1パック
ミニトマト…6コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉は筋切りをして、塩・こしょうをする。にんにく・ウスターソース・しょうゆ・赤ワインを合わせた〈漬け汁〉に牛肉を約10分漬ける。
(2)フライパンに油を熱し、牛肉を好みの焼き加減に焼き、取り出す。〈漬け汁〉と水を加えて煮立たせ、〈ソース〉をつくる。
(3)焼いた牛肉が冷めてから、包丁を寝かせてそぎ切りで、薄く大きく切る。ベビーリーフと半分に切ったミニトマトを盛り〈ソース〉を添える。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...280kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
牛肉は貧血の予防に有効なビタミンB12・鉄を含みます。
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