コープCooking > 肉料理 > 牛肉 > かんたんローストビーフ

肉料理

かんたんローストビーフ

フライパンで手早く作れてしかもゴージャス、ホームパーティーのオードブルにもぴったりです。

5 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1930円
塩分
1.2g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉ステーキ用…300g(2枚)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

<漬け汁>
にんにく(すりおろし)…1かけ
ウスターソース…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1/2
赤ワイン…大さじ2

サラダ油…大さじ1/2

水…大さじ2

ベビーリーフ…1パック
ミニトマト…6コ

つくり方

(1)牛肉は筋切りをして、塩・こしょうをする。にんにく・ウスターソース・しょうゆ・赤ワインを合わせた〈漬け汁〉に牛肉を約10分漬ける。

(2)フライパンに油を熱し、牛肉を好みの焼き加減に焼き、取り出す。〈漬け汁〉と水を加えて煮立たせ、〈ソース〉をつくる。

(3)焼いた牛肉が冷めてから、包丁を寝かせてそぎ切りで、薄く大きく切る。ベビーリーフと半分に切ったミニトマトを盛り〈ソース〉を添える。

食で健康づくり

牛肉は貧血の予防に有効なビタミンB12・鉄を含みます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい料理のき・ほ・ん
動画でチェック料理のポイント

RSSフィード

ページトップへ