かきとほうれん草のチャウダー
かきの風味がマイルドに広がる一品。どこか懐かしい、ほっこり温まるチャウダーです。
4
- 20分
- 約510円
- 1.3ｇ
- 170kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(2人分)
生かき…1パック
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
バター…10g
ほうれん草…1/2束
たまねぎ…1/2コ
水…3/4カップ
牛乳…1カップ
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
（1）かきは手早く洗って水気をふき取り、こしょうをし、小麦粉をふり入れる。ほうれん草はゆでて、3cm長さに切る。たまねぎは1cm角に切る。
（2）鍋にバターを熱し、（1）のかきの両面をサッと焼き取り出す。プクッと丸くなったらOK。
（3）（2）の鍋でたまねぎをよく炒め、水を加え沸騰したら、5～10分煮る。
（4）牛乳・かき・ほうれん草を加え、塩・こしょうで調味し、ひと煮立ちさせる。
かきは栄養豊富で「海のミルク」とも呼ばれています。緑黄色野菜のほうれん草をいっしょに加えた、バランスのよい一品です。
