お手軽麻婆豆腐
白ねぎたっぷりのぷるぷる麻婆豆腐を短時間で。ピリ辛風味が食欲をそそり体も温まる一品。
調理時間： 15分
材料費： 約580円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
豚肉ミンチ…150g
もめん豆腐…1と1/2丁
白ねぎ…2本
しょうが…1かけ
にんにく…1かけ
豆板醤…小さじ1～
ごま油…大さじ1
＜合わせ調味料＞
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みそ…大さじ1
水…1カップ
とりがらスープ…小さじ1
かたくり粉…大さじ1
ごま油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豆腐は2cm角に切り、水切りをする。白ねぎは白い部分を1cmの輪切り、青い部分は小口切りにする。しょうが・にんにくはみじん切りにする。
(2)〈合わせ調味料〉を作る。
(3)フライパンにごま油・しょうが・にんにく・豆板醤を入れ炒める。香りがでたらミンチ・白ねぎの白い部分を加え、ミンチがパラパラになるまでよく炒める。
(4)〈合わせ調味料〉を加え沸騰したら、豆腐を加え煮る。とろみがついたら、ねぎの青い部分・ごま油を回し入れ火を止める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
豆腐などの大豆・大豆製品は1日80gを目安に摂りましょう。
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