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軽食

しいたけの和風スープパスタ

しんなり炒めた旬のしいたけをたっぷりどうぞ!しょうがとしいたけの旨みと香りが鶏肉と好相性。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1060円
塩分
1.4g
カロリー
490kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

スパゲッティ(1.6mm)...250g
水...3L
塩...大さじ1

とり肉むね...1枚
塩...少々
こしょう...少々

水...2と1/2カップ
酒...1/4カップ
しょうが皮...2かけ分

生しいたけ...2パック
水菜...1袋(200g)
しょうが...2かけ
サラダ油...大さじ2
昆布茶...小さじ1と1/2
しょうゆ...小さじ1

つくり方

(1)鶏肉は2~3枚にそぎ切りにし塩・こしょうをすり込みしばらく置く。分量の水に酒・しょうが皮を加えてゆで、細く裂く。

(2)しいたけは5mm幅に切り、水菜は4cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。

(3)たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。

(4)鍋に油を熱し、しょうが・しいたけをゆっくり炒めて旨みを出し、(1)の鶏肉とゆで汁を加える。昆布茶・しょうゆで調味をし、水菜とゆでたてのスパゲッティを加えて混ぜ皿に盛る。

食で健康づくり

コープスの昆布茶"は、昆布の旨みを生かし、かつお・しいたけの風味を加えています。料理にも、ぜひお使いください。"

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