シーフードパスタ
たこやいくらの食感にほんのりスパイシーな風味がマッチ。潮の香りが漂ってきそうな初夏らしい爽やかなパスタです。
調理時間： 20分
材料費： 約1300円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 440kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
スパゲティ（1.6mm）...300g
ゆでたこ...150g
水菜...1/2袋
にんにく...1かけ
鷹の爪...1本
オリーブ油...大さじ2
白ワイン...大さじ2
ゆで汁...大さじ2
塩...小さじ1/4
粗びきこしょう...少々
しょうゆ...少々
いくらしょうゆ漬け...1パック
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たこは薄切り、水菜は3～4cm長さに、にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を除く。
（2）スパゲティは、塩を加えた、たっぷりの湯でゆでる（水３に塩大さじ1）。
（3）フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れ、焦がさないよう炒める。（2）とたこ・水菜を加えてさっと炒め、 白ワイン・ゆで汁・塩・こしょう・しょうゆで調味する。
（4）器に盛り、いくらを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...440kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
定番パスタのペペロンチーノのコツは、冷たいオリーブ油ににんにく・鷹の爪を加え弱火でじっくりうまみと香りを出します（にんにくは焦がさないように）。
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