コープCooking > ご飯 > その他のご飯料理 > ハヤシライス

ご飯

ハヤシライス

子どもたちもパパも喜ぶママ自慢の味わい洋食、市販のルウを使わずに手作りで簡単においしく。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1830円
塩分
2.3g
カロリー
740kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1と1/2
・油…大さじ1

・たまねぎ…2コ
・ぶなしめじ(小)…1袋
・にんにく…2かけ
・バター…20g
・赤ワイン…1/4カップ

<A>
・トマトピューレ…200g
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・ウスターソース…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

・レタス…2~3枚
・きゅうり…1/2本
・ミニトマト…5~6コ

・ご飯…4皿分

つくり方

(1)牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。たまねぎ・にんにくは薄切り、しめじはほぐす。

(2)フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら取り出す。バターでにんにく・たまねぎをよく炒め、しめじを加えてサッと炒める。

※たまねぎはしっかり炒めます。

(3)牛肉を戻し、赤ワインを入れて煮立て<A>を加える。沸騰したらアクを取り、弱火で15~20分トロリとなるまで煮る。

(4)レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは輪切り、トマトは半分に切る。

(5)皿にご飯と'(3)・(4)を盛る。

食で健康づくり

ハッシュド・ビーフ・アンド・ライスがなまってハヤシライスになったそうです。日本独自の洋風料理です。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい料理のき・ほ・ん
動画でチェック料理のポイント

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ